鹰潭市委统战部非公经济鹰商群英汇

做良心食品

——记鸽鸽食品董事长刘和平

从一个创业初期只有三个人的家庭作坊，到现在拥有380余人的省龙头企业、国家高新技术企业、中国驰名商标等诸多光环为一身的企业，鸽鸽食品的成功离不开董事长刘和平十几年如一日的精耕细作。成绩面前，刘和平依然不改本色，沿着走过的足迹，践行初心。

刘和平是江西余江人，父亲是孤儿，家境贫寒。“穷人的孩子早当家”，16岁的刘和平就放弃了学业，赚钱补贴家用，走上了艰辛的创业之路。

卖过冰棒、眼镜，种过杉树，养过鱼，做过推销员，开过饮料厂和小商品批发部……屡战屡败的创业经历磨炼了刘和平坚毅的性格。“从哪里跌倒就从哪里站起来，爬起的次数永远比跌倒多一次”，他常常这样激励自己。

“鹰潭旅游市场越来越红火，游客越来越多。但遗憾的是，鹰潭本地却没有开发出具有地方特色的“伴手礼”，让游客一饱口福。”刘和平从中看到了商机，决心开发专业生产旅游休闲特色食品市场。2006年，鸽鸽食品正式落户鹰潭高新区。说到“鸽鸽”，刘和平说，鸽子代表和平，是他的名字，同时鸽子也代表了吉祥。

创业初期，刘和平既是老板，又是修理工，还是送货员。秉持着对客户践行保质保量、准时送货上门的服务理念，刘和平从未因风霜雨雪延误上门送货让服务质量打折扣，对供应商坚持一次来货一次结账，从不拖欠供应商的一分钱。幸运的天平渐渐倒向了鸽鸽食品，公司生产的鸽鸽豆角干自投放市场以来，因为口感独特深得消费者喜爱，市场越做越大，产品始终处于供不应求的状态。

“做良心食品，不赚黑心钱”是刘和平创业的信念。很多人认为，辣条是不可能与健康关联在一起的，然而刘和平却用行动，改变了许多消费者的认知。从公司主打产品鸽鸽豆角干原材料的选用就可见一斑。产品配料采用的是优质小麦粉、大豆粉、西红柿粉、胡萝卜粉等，既考虑产品的口感，还关注产品的营养成分；坚持不用人工色素着色，用的是成本更高的可可粉及红糖等天然色素。

刘和平把产品质量视为企业的生命。当质量与成本发生矛盾时,始终坚持质量第一。“只要站在质量的立场上，只要是为消费者考虑，不用事事向请示，都可以第一时间自行决策。”刘和平说。在一次降低成本大会上,一位新来的主管提议用纽甜替代白砂糖来降低成本,刘和平当场否定,并告诫在场的干部:鸽鸽食品任何人任何时候都不能在损害产品质量上做文章。

过去鸽鸽食品的快速发展，主要依靠传统的线下代理商的销售模式，但随着互联网的快速发展，传统渠道的压力日益明显，线上销售成为众多企业新发展的不二法则。2017年，面对新商业、新零售、新经济的横空问世，传统零售向新零售的转变，刘和平更加坚信，企业的长远发展离不开互联网，离不开电商平台。

“要做好互联网电商平台，老板必须懂行。”对一个连电脑如何开机关机都不会的人，学好电商是何等的不易。但刘和平下定了决心，他把办公室搬到了电商部，和年轻人一起学习。下班了，员工都走了，他依然一个人在灯光下查阅资料，一本300多页的《淘宝直通车推广全攻略》，他硬是一字一句的把它啃了下来，字里行间满满的红色笔记都是他对内容的理解与沉淀。

2019年，玺承电商学院在深圳举办大型电商学员培训班，刘和平放下手上的工作，带领电商部两名年轻人前去学习。在200多名清一色的年轻学员中，他是唯独一个上了年纪的“另类”。但这丝毫不影响他对学习的执着，他带上老花镜，打起精神，完成了七天七夜的高强度的培训。刘和平常说，学习是成本最低的投资，团队一起学习效果更好，打造学习型企业是公司发展的必由之路。

在企业发展过程中，刘和平始终坚持取之于社会回报于社会的创业理念，并把对消费者、员工、社会负责作为目标，牢记回馈社会的责任担当。2016年，鹰潭市政府着手建立米粉、豆腐集中加工区，改变过去家庭作坊式加工生产方式，保障食品安全。该项目需要企业自行垫资，而且投资回报率低，很多企业都不愿意承接。刘和平在了解情况后，把这个项目当作自己承担社会责任的义务，欣然接受。他克服资金上的困难，多方筹措，最终投资2000多万，在一年半的时间里顺利完成了全部工程，为全市食品安全贡献了自己的一份力量。